[영상/Howto/세상의모든지식] 바지락 해감법 / 클래식과 아이들이 좋아하는 바지락 관찰 – (How to clean the sediments in short neck clams)

안녕하세요? 글로벌에듀타임즈 세모교(세상의 모든 교육 정보채널e) 지니입니다.

바지락은 파스타, 찌개 등 다양한 요리에 활용되는 음식 재료입니다.

쉬운 바지락 해감법, 클래식 음악과 아이들이 재미있게 관찰할 수 있는 바지락 영상을 보여드리겠습니다.

[ 바지락 조개 해감법 ]

1. 바닷물의 소금농도(약 3~3.5%)와 비슷하게 맞추기 위해서 물 1리터에 굵은 소금 약 30~35g 정도 넣습니다.

2. 바지락이 잠길 정도로 넣고 검정 비닐봉지에 싸두시면 됩니다. (스테인리스 수저를 넣으면 더 빨리 해감 된다고 하네요.)

3. 마트에서 산 바지락의 생명력이 대단하네요. 포장 비닐에 밀봉된 상태로 냉장실에서 하루를 놔뒀는데 살아있네요.

바지락 조개 해감 후 맛있게 조개탕을 끓여 먹었습니다. 시원하게 후루룩… 츄릅~

그럼 베토벤 클래식 음악인 운명과 함께 바지락이 해감 돼가는 모습을 관찰해 보실까요!